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Tout se joue avant 2 ans, y compris l’éducation au goût

Tout se joue avant 2 ans, y compris l’éducation au goût

Siny Samba, créatrice de la marque sénégalaise d’aliments pour bébés Le Lionceau.

Paru sur lemonde.fr

L’Afrique au défi de la santé infantile

Au Sénégal, il y a deux façons de nourrir un bébé. Soit les mamans cuisinent des bouillies de mil, soit elles préfèrent les petits pots importés, achetés en grande surface. Dans les deux cas, la formule fait pleurer Siny Samba, ingénieure en agroalimentaire. « Le mil, riche en fer et en protéines, est très bon pour la santé, certes, mais les mamans ont tendance à ajouter beaucoup trop de sucre dans la bouillie pour qu’elle soit bonne en goût, se désole-t-elle. Quant aux produits importés, ils sont fabriqués à partir d’aliments qui ne correspondent pas aux habitudes alimentaires des Sénégalais, et sont aussi trop sucrés ou trop salés », ajoute la jeune Sénégalaise.

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